Гречка з підливкою

Рецепт

1. Гречка: Ретельно промийте гречану крупу під холодною водою. Перекладіть гречку в каструлю, додайте 2 стакани води та сіль. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і варіть 15-20 хвилин, доки вся вода не вбереться. Зніміть з вогню і дайте постояти під кришкою ще 5-10 хвилин. 2. Підготовка овочів: Цибулю очистіть і наріжте дрібними кубиками. Моркву очистіть і натріть на крупній тертці. 3. Підготовка курки: Куряче філе промийте, обсушіть паперовим рушником і наріжте невеликими кубиками або смужками. 4. Обсмажування: Розігрійте рослинну олію на сковороді на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю і обсмажуйте 3-5 хвилин до м'якості та золотистого кольору. Додайте моркву і готуйте ще 3-4 хвилини, помішуючи. 5. Додавання курки: Додайте нарізане куряче філе до овочів на сковороду. Обсмажуйте, помішуючи, 5-7 хвилин, доки курка не побіліє і не почне злегка рум'янитися. 6. Приготування підливки: Посипте курку з овочами борошном і добре перемішайте, готуйте 1 хвилину. Поступово влийте вершки, постійно помішуючи, щоб не утворилися грудочки. Якщо підливка виходить занадто густою, додайте трохи води або бульйону. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і тушкуйте підливу 5-7 хвилин, доки вона не загусне. Посоліть і поперчіть за смаком. 7. Подача: Розкладіть готову гречку по тарілках, зверху полийте гарячою курячою підливкою. За бажанням прикрасьте свіжою зеленню і подавайте негайно.